Il vino naturale esiste ed è una lotta per il progresso sostenibile, in vigna, in cantina e negli uffici della burocrazia che rende dissenso illegale ogni manifestazione di libertà. Il nuovo film di Jonathan Nossiter è la storia di Pacina, La Distesa, La Stoppa, Cascina degli Ulivi, o meglio di uomini e donne dietro alle aziende.