Elena Griseri compie la sua formazione all'Accademia di Belle Arti Albertina di Torino, dove si diploma in scenografia. Parallelamente si dedica al teatro e frequenta laboratori di perfezionamento presso la Scuola d'Arte Drammatica Paolo Grassi di Milano. Inoltre lavora con i registi cinematografici Ermanno Olmi e Marco Bellocchio. Dal 1996 opera nel settore del teatro per l'infanzia e i giovani sia come attrice, sia come conduttrice di laboratori. Conduce laboratori di teatro in collaborazione con l'Astrolabio ed altre associazioni piemontesi. Per L'astrolabio ha firmato le regie degli spettacoli teatrali: "Luoghi di passaggio" (2007), "Zorro" (2010), "Experiri" (2011).