Joe è stato membro della Cambridge Footlights insieme al compagno Inbetweener Simon Bird e al socio co-autore Jonny Sweet, ed ha poi interpretato Simon nelle tre stagioni della serie di grandissimo successo The Inbetweeners per la E4. Attualmente sta girando, come interprete principale nel ruolo di Kingsley, il lavoro di Sam Bain e Jesse Armstrong (Peep Show), la nuova serie in 7 parti della Channel 4 Fresh Meat. Ambientata nel mondo delle matricole alla Manchester University, nella serie recitano anche Jack Whitehall e Kimberley Nixon. La serie andrà in onda in autunno.
Vedremo presto Joe anche su Channel 4 come George nel suo originale pilota della Comedy Showcase Chickens, insieme ai coautori ed attori Jonny Sweet e Simon Bird.