Edwards ha cominciato la sua carriera di direttore della fotografia con documentari per la BBC, film a basso budget e videoclip musicali per artisti come Elton John, Bruce Springsteen, Peter Gabriel, Paul Simon, Alanis Morissette, Tracy Chapman, Joni Mitchell, Lyle Lovett e Michael Jackson.
Ha curato la fotografia del documentario Shelf Life; del film What's Wrong With Virginia, con Jennifer Connelly e Emma Roberts; e L'isola delle coppie, con Vince Vaughn, Jason Bateman, Jon Favreau e Kristen Bell.
Gli altri crediti cinematografici di Edwards includono le commedie di grande successo Management, con Jennifer Aniston, Molto incinta e Ti odio, ti lascio, ti…. I suoi crediti precedenti comprendono: L'odore del sangue, Another Day in Paradise, Belli e dannati, Cowgirl il nuovo sesso, Da morire. Edwards ha anche curato la fotografia di Cop Land di James Mangold, Amori e disastri di David O. Russell e Kids - Monelli di Larry Clark.