Anita Zagaria è un'attrice di solida formazione teatrale, partecipa, molto spesso in parti di coprotagonista a numerose pellicole; la sua carriera è tuttavia maggiormente prolifica in televisione, come interprete di serie che hanno un notevole seguito di pubblico, tra le quali "Un medico in famiglia", dove interpreta il ruolo di Nilde Martini e "Butta la luna", in cui recita nella parte di Elena Marini. Nel 1994 è stata protagonista, sempre in televisione, di un originale varietà condotto da Pippo Baudo, "Tutti a casa", che mescolava sapientemente fiction e dibattito in studio. Al cinema è soprattutto ricordata per la breve ma sentita interpretazione della madre del piccolo protagonista di "La corsa dell'innocente" (1993), regia di Carlo Carlei. Tra i suoi film: Don Camillo, regia di Terence Hill (1983) L'attenzione, regia di Giovanni Soldati (1984) Cento giorni a Palermo, regia di Giuseppe Ferrara (1984) Sembra morto... ma è solo svenuto, regia di Felice Farina (1986) Zone Troopers, regia di Danny Bilson (1986) Il camorrista, regia di Giuseppe Tornatore (1986) Grandi magazzini, regia di Castellano e Pipolo (1986) Chi c'è c'è, regia di Piero Natoli (1987) Man on fire, regia di Elie Chouraqui (1987) La posta in gioco, regia di Sergio Nasca (1988) Affetti speciali, regia di Felice Farina (1989) Queen of Hearts, regia di Jon Amiel (1989) Pacco, doppio pacco e contropaccotto, regia di Nanni Loy (1993) La corsa dell'innocente, regia di Carlo Carlei (1993) La scuola, regia di Daniele Luchetti (1995) The adventures of Pinocchio, regia di Steve Barron (1996) Alle für die Mafia, regia di Gernot Friedel (1997) Un giorno, un giorno, una notte..., regia di Cosimo Milone (1997) Messaggi quasi segreti, regia di Valerio Jalongo (1997) L'ospite, regia di Alessandro Colizzi (1998) La leggenda del pianista sull'oceano, regia di Giuseppe Tornatore (1998) Concorrenza sleale, regia di Ettore Scola (2001) Senza freni, regia di Felice Farina (2003) Liberi, regia di Gianluca Maria Tavarelli (2003) Sotto il sole della Toscana, regia di Audrey Wells (2003) ...e dopo cadde la neve, regia di Donatella Baglivo (2005) Notte prima degli esami, regia di Fausto Brizzi (2006) La fisica dell'acqua, regia di Felice Farina (2009) Acqua di Marzo, regia di Ciro De Caro (2016)